【女性部】豆腐講習

9月24日、女性部の豆腐講習を開催しました。初参加の4名含めて参加者は12名です。

講師の女性部役員から作り方の説明を受け班に分かれて作業スタート。

一晩漬けた大豆に水を加えて、数回に分けミキサーにかけてできた呉を、焦がさないように数分炊きます。

熱いうちに、何回かに分けてこし袋に入れてしっかりしぼり豆乳とおからの出来上がり。

豆乳を80℃になるまで温め直し、にがり液を入れたペットボトルにすばやく入れることがポイントです☆

豆腐が出来上がりました !(^^)!　残った豆乳も味見しました。

市販の物より豆の味をしっかり感じました。

出来たおからを使って「今日は、おからサラダを作ろう」と話していました♪