小麦「あやひかり」収穫始まる

当JA管内では、小麦「あやひかり」の収穫が５月下旬から始まりました。

生産農家は小麦が雨の影響を受けないように、天候の良い日を見極めながら作業を進めます。

「あやひかり」は粒が大きく多収性に優れ、麺に加工するともちもち、つるつるとした食感が生まれるのが特徴です。

三重県特産の伊勢うどんにも加工されています。

また、最近では他の小麦とブレンドし、パンにも使用されるなど、活躍の幅が広がっています。